Cykorię dzielimy na listki, które następnie wypełnimy masą serową ( trzy rodzaje masy). Ser dzielimy na trzy części, do jednej dodajemy wyciśnięty czosnek, do drugiej posiekany koperek tak aby było dobrze zielono, do trzeciej koncentrat pomidorowy i czerwoną pastę curry tak aby było czerwono. Ostrość jak kto lubi. Dodać sól i pieprz do smaku. Do listków cykorii włożyć serową masę a na wierzch postawić po trzy oliwki imitujące żagle, lub kominy parowca. Robi sie szybko wygląda na stole efektownie i dobrze smakuje.