Mięso pokrojone w kostkę i pędy bambusa zalać marynatą przygotowaną z wszystkich pozostałych składników (imbir drobniutko starty, czosnek przekrojony na połówki). Następnego dnia powoli, na małym ogniu dusić, gdy woda odparuje na chwilę zwiększyć ogień. Na sam koniec dodać pokrojone owoce i jeszcze tylko chwilę smażyć. Pasuje do ryżu, makaronu sojowego, kuskusa.