Kotleciki zamarynować w marynacie Bazylia i chili mix warzywny przez 1 godzinę. W tym czasie zetrzeć na tarce ziemniaki, dodać jajko i doprawić do smaku. W kotlecikach zrobić kieszonki. Pokroić szynkę w paseczki, wymieszać z tartym serem i suszoną papryką. Tym farszem wypełnić kieszonki. Panierować w mące w jajku i w startych ziemniakach. Smażyć na oliwie. Podawać z makaronem ryżowym, udekorować plastrami ananasa.