Kantońska zupa z makaronem
Składniki:
1 kurczak, 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych, 10 dag. kiełków sojowych, 30 dag. polędwiczki wieprzowej, 2 cebulki, 2 pory, 1/2 łyżeczki soli, 2 marchewki, łyżka wytrawnego sherry, 3 łyżki masła, przyprawa do dań kuchni chińskiej
Informacje:
Dodany przez: barara
Data dodania: 2008-10-28
Kuchnia: chińska
Smak: łagodny
Czas przygotowania: 30-60 min.
Ilość porcji: 6
Rodzaj dania: Zupy
Rodzaj składników: Drób, Wieprzowina, Warzywa, Grzyby
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka ugotować w osolonej wodzie. Potem mięso wyjąć i pokroić w paski. Makaron i grzyby namoczyć w wodzie. Trawę cytrynową obrać i posiekać na kawałki. Rozgrzać olej i dodać drobno pokrojone warzywa, trawę cytrynową, osączone z wody grzyby, pędy bambusa i kiełki sojowe. Wszystkie składniki wymieszać i podsmażyć. Dodać do wywaru z kurczaka i gotować 10 minut. Doprawić sherry i 2 łyżkami przyprawy. Wieprzowinę pokroić na cienkie paski, zalać sosem sojowym i odstawić na 20 minut. Masło roztopić i podsmażyć mięso. Do zupy dodać wieprzowinę, mięso z kurczaka i makaron. Przyprawić przyprawą. Gotować 5 minut. Podawać z drobno pokrojoną cebulką.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 