Żeberka umyć, pokroić wzdłuż kości i wrzucić na niewielką ilość oleju rozgrzanego na głębokiej patelni lub na patelni teflonowej (najlepszy byłby WOK ) bez oleju, podsmażyć z obu stron (po 5 minut na każdej stronie). Następnie wlać 2 szklanki zimnej wody oraz około 4 łyżek sosu sojowego Tao Tao (można więcej wg uznania) i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie wrzucić 2 plasterki korzenia imbiru lub wsypać 1 płaską łyżeczkę imbiru suszonego, 2 „gwiazdki” anyżu, szczyptę cynamonu, 1 małą papryczkę chili lub szczyptę chili suszonej. Wszystko razem dusić jeszcze około 10-15 minut na niewielkim ogniu. W zasadzie to wyśmienite danie można już jeść, ale można również zagęścić 1 płaską łyżką mąki i dzięki temu powstaje równie znakomity sos. Żeberka można podawać z makaronem ryżowym Tao Tao lub ryżem z warzywami oraz z surówką z białej kapusty (patrz Moje Przepisy).